Екатеринбургский Хлебокомбинат «Всеслав»
620078, г. Екатеринбург, ул. Студенческая, 49
374-31-16
ehk@ehk.e-burg.ru

Новости

26 января

«11 причин есть ржаной хлеб»

Ржаной хлеб – это идеальный продукт для людей, следящих за своим здоровьем!

24 января

«Торты творожные - польза для здоровья !»

Творожные торты пользуются особой популярностью у любителей вкусной и здоровой пищи!

23 января

«Всеми любимый Чусовской. Вкус, который мы помним с детства»

Первый рецепт «Чусовского» хлеба около полувека назад был придуман и разработан технологами Екатеринбургского хлебокомбината.

20 января

«Хлеб для гурманов - Черниговский»

Хлеб Черниговский удивительно вкусен и полезен в качестве источников витаминов и минеральных веществ.

Архив новостей

Акции

14 ноября

Дегустация продукции "Всеслав"

Дегустация новинок продукции ТМ "Всеслав" в торговых точках города Екатеринбурга

Архив акций

Публикации

16 декабря

«Всеслав» сделал ставку на модернизацию производства и развитие сотрудничества с европейскими партнерами

«Всеслав» сделал ставку на модернизацию производства и развитие сотрудничества с европейскими партнерами

15 декабря

Идти вперед, чтоб оставаться первыми!

Идти вперед, чтоб оставаться первыми. Екатеринбургский хлебокомбинат - стратегия - лидерство!

26 сентября

Мы в ответе за наш продукт

Интервью с заместителем генерального директора по производству Волненко Еленой Васильевной, составленное из вопросов потребителей.

30 января

Бизнес в ритме танца.Спонсор мероприятия ТМ «Всеслав» Екатеринбургский хлебокомбинат»

Бизнес в ритме танца.Спонсор мероприятия ТМ «Всеслав» Екатеринбургский хлебокомбинат»

Архив публикаций

По итогам опроса:

Какой хлеб Вы покупаете чаще всего?

43% опрошенных ответили "подовый"

перейти к опросам

«Модернизация – верный путь к успеху»

 

      В соответствии со стратегическим планом развития предприятия, нацеленным на модернизацию производства компанией было приобретено новое оборудование: тестомесильная машина чешской компании TOPOS a.s., тестоформовочная машина CR 59 компании WP Haton. Dough Friendly Company.
     Тестомесильная машина предназначена для периодического производства: ржаной закваски; опары (рпефермента); ржаного хлебного теста; пшеничного хлебного теста; пшеничного теста для булок и рогаликов; слоеного теста; теста на соломку. Его мощность составляет 1500 кг теста в час. Объем употребленной дежи – 350 л. Максимальный размер смеси – 200 кг (100 кг крутое тесто). Число оборотов мешалки - 3 скорости вращения: 50,8 / 68,3 / 102,4 оборотов в минуту. Входящие в контакт с тестом детали изготовлены из безвредного с точки зрения здоровья материала.
     На тестомесильной машине будут изготавливать такие хлеба как: «Черниговский» «Петровский» и батоны: «Подмосковный», «Кировский», «Столовый», «Нарезной», «Простой», «Свердловский».
     Установка новой тестомесильной машины позволила Екатеринбургскому хлебокомбинату улучшить качество замеса полуфабрикатов (опары и теста). Они стали более однородной консистенции и эластичными, что очень положительно повлияло на реологические свойства опары и теста.
     Тестоформовочная машина CR 59  WP Haton предназначена для  широкого диапазона изделий. Идеально подходит для всех распространенных сортов теста, таких как пшеничное, пшеничное – ржаное, ржано-пшеничное, многозерновое и цельнозерновое.Тестоформовочная машина CR 59 компании WP Haton. Dough Friendly Company имеет производительность: 28-35 штук в минуту. Вес тестовых заготовок: 590-790 гр.
Оборудование выполнено из высокотехнологичного материала, который позволяет избегать налипания теста. За счет высокой точности подгонки канавки к конусу обеспечивается минимальное откалывание кусочков теста от куска. Также, для исключения налипания, тестоформовочная машина оснащена дополнительным масляным дозатором.
  Мы ответственно подходим к любимому делу!

 


Последние новости:

ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» объявляет конкурс на лучшее стихотворение года!»

 

 

 

Дизайн сайта Екатеринбургский Хлебокомбинат "Всеслав"     Разработка и техническое сопровождение сайта компания “Ранада”